Zutaten:

400 g Auberginen
800 g Zucchini
380 g Rinderhackfleisch anbraten in Ghee oder Kokosöl
240 g Tomaten passiert
4 TL Oregano getrocknet
4 TL Tyhmian getrocknet
Salz + Pfeffer
Basilikum Frisch 

Zubereitung:

Aubergine und Zucchini waschen, Enden abschneiden und fein würfeln Das Hackfleisch in Ghee oder Kokosöl anbraten. Auf einem Teller beiseite stellen Das gewürfelte Gemüse in Ghee oder Kokosöl rundherum anbraten Das Hackfleisch und die passierten Tomaten wieder zum Gemüse dazugeben. Ebenfalls die Kräuter dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Mit frischen Basilikumblättern servieren.